今天莉蒂亞又在書上(跟著董事長學點菜)找到了新目標~!!
椿園 茶六 懷石料理~
熱愛日本京都的老闆,
在陽明山打造了一處充滿日式情調的世外桃園,
來這裡用餐的人,
能自然而然忘卻城市喧囂 ,換上悠閒的心情。
在GPS上輸入餐廳地址,
GPS停在一處看似廢墟的建築物前,
正在我納悶的同時,看到了 "椿之宿" 的招牌,
原來要沿著左手邊的小徑往下走才會到達 ~!!

小徑的入口指示


下了階梯後,我終於能體會柳暗花明又一村 ~!!


椿園的入口,
濃濃的日式建築風情,
這就是我們今天要用餐的地點!!


住宿區



餐廳



餐廳入口



獨立式的包廂




桌飾


冰晶無花果
柳葉魚蓮藕卷
竹筍佐柚味噌
醉梅餐前酒
鮑魚
莉蒂亞最近愛上了新鮮的無花果,
和乾燥後的完全不一樣,
口感很軟、很綿、味道很香,
莉蒂亞也想買回家自己做來吃,
上網查了一下,很少人種,不好買 ~ 殘念!!

無花果生菜沙拉
前面白白的那幾個就是無花果,
超好吃的 ~!!



季節生魚片



龍蝦金山寺味噌盧薈
這味噌真的非常好吃,香氣夠重又不鹹,
就是鋪在龍蝦上黃黃的那個東西,
一開始我還以為是糯米,
莉蒂亞發現日本人真的很會調理味噌,
不同產地的味噌各有不同的特色、味道,
透過不同的料理方式,都很好吃 ~!!


紅喉魚一夜干




竹筍田樂燒
味道很棒可惜竹筍不夠嫩!!



松葉蟹天婦羅
這蝦天婦羅是裹麵線下去炸的,
和一般裹粉的很不一樣,
少了厚重的粉皮滿口都是蝦子的甜味,
另外,直得一提的是地瓜天婦羅,超讚!!


松阪豬蓋飯



大根雲丹水雲清湯
乍看之下莉蒂亞還以為來的是苦瓜,
結果竟然是白蘿蔔雕成的,
蘿蔔煮得很透、很綿,
口感吃起來有點像在熟的大黃瓜,
上方挖了個凹槽鋪上海膽,
很清爽、好吃!!


手作甜點 & 季節水果


晚上的椿園
離開時天色己暗,打燈後的椿園,好美 ~!!


開心的沿著來時的小徑回到停車場 ~!!


非常特別的體驗,就像書上寫的,
是一處充滿日式情調的世外桃源,
建議如果要前往用餐最好一天前預約,
這裡很適合帶長輩來,很清幽,
也很適合老闆們來談生意,
更適合偷偷約會躲狗仔隊,呵呵!!

椿園 茶六 懷石料理
電話:02-28412278
網址:http://www.tsubaki.com.tw/index.htm

住址:台北市士林區至善路三段55號

(由平菁街,川懶會館進入)




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