Lydia's world

今天莉蒂亞要去一家充滿神秘感的餐廳，

打電話預約的同時，服務人員會告知你：

我們餐廳禁止拍照、禁止帶酒，

禁止拍照的餐廳夠特別了吧!!

它就是大名鼎鼎的”磯勢”，

如果你沒聽過這個名字，

你總該認是中信金控的辜家吧!!

據說辜家正是這間餐廳的幕後老闆，

今天就讓我們一起來去瞧瞧！！

一到門口就看到門口紅線上停了一台黑頭車，

旁邊還站了個高高瘦瘦類似007情報人員的神祕男子，

顯然是哪個大老闆正在裡面用餐，司機在外面顧車。

整間店面的四週都用神祕的黑色竹板圍住，

只在門口的地方做了個小小的日式造景

，並用在一片橘色的門廉下方角落低調的寫上磯勢。

打開片門簾後裡面別有洞天，又長又寛廣的料理台，

客戶可以與近距離的觀察廚師的每一個小動作，

幸運的莉蒂亞來的這天是星期五晚上，當天包廂裡面全滿，

但包廂外只有我們兩個客人，

來自日本的師父邊料理還邊跟莉蒂亞哈啦，

非常特別的體驗，因為客人都在包廂裡，

反而外場成了我們的包廂，

邊吃邊看著師父或切、或烤，

還不時體貼的了解我們的飲食喜好，

就像是包了個專屬的廚師為您料理一般 ~!!

莎拉是點完之後，服務生到桌邊現場幫大家調的！！

凱撒莎拉

義大利麵

Pizza

提拉米蘇

今天莉蒂亞和在美國的時候認識的印度朋友用餐，

他到台積電洽公，有朋自遠方來不亦樂乎，

莉蒂亞特地到新竹招呼他，

在印度有很多人吃素，他也不例外，

所以今天點的全部都是素食的，

莎拉很好吃，提拉米蘇也很讚，開心的一晚~!!

南園 同心樓 ~ 晚餐

每組刀叉都是經過特別設計的
捲筒裡放的是今天的菜單
所有的東西都經緻的印上 The One 的字樣

香檳

麵包
Breads
起司條、銀絲捲 和幸福水潤餅，據說吃幸福水潤餅可以保平安，
吃起來很香，有一點鹹鹹的，沾上特製的豆腐乳 ~ 絕配!!
莉蒂亞超愛，在服務生第三次來問要不要再加麵包的時候，
莉蒂亞：它真的很好吃，可是再吃我之後的東西就吃不下了！！
服務生：那我待會兒幫您準備一份到房間好嗎??
莉蒂亞： @_@ 真的嗎??? 怎麼這麼貼心啊！！
晚上回到房裡，桌上果然放了一籃麵包，真的貼心的飯店~!!

麵包沾醬
左為奶油，右為特級豆腐乳，
這是莉蒂亞生平吃過最好吃的豆腐乳~ 推!!

壯圍蜜瓜凍 襯 傳統杏仁脆肉片

Welon jelly with traditional Taiwanses meat paper and boney truffle flavor

老豆腐 與 鮭魚 蟹肉千層 襯 鮮生菜 佐 初榨橄欖油
Tofu and sous vide salmon with crab and lettuce served with virgin olive oil

燉蔬菜薏仁粥湯 搭 鯷魚薄餅

米粄條蒸鮮蝦 佐 白蘭地鮮醬
Steamed rice flour lath and shrimp with brandy seafood bisque

如意餐具
在餐具的尾端有個如意的造形，
最特別的是如意餐具的刀刃部份是可以立起來的，
你發現了嗎 ??

客式蘿葡糕 捲 義式帕瑪火腿 佐 輕拌蕃茄
Pan fried radish cake and parma ham with tomato salsa

檸檬冰汁 淋 桂花蜜
Lemon ice with osmanthus syrup

清蒸嫩鱈魚 襯 龍鬚菜 與 福菜燜筍
Steamed baby codfish with Taiwanese braised bamboo and espuma lemon grass flavor

食藝春秋餐具
將刀、湯匙、叉合併時，會發現上面寫著食藝兩字!!
那為什麼叫食藝春秋呢?? 詳請見下一張圖片~!!

將它們翻面，就可以發現春秋啦~!!

涼夏椰漿鳳梨慕斯 佐 香草冰淇淋 襯 四彩珍珠
Pineapple and coconut mousse with vanilla ice cream served with colored pearls
首先莉蒂亞要謝謝主廚貼心的寫上 Happy Birthday，
再來莉蒂亞要介紹一個我覺得非常神奇的東西~ 分子廚藝!!
詳細請參考 http://abcian.pixnet.net/blog/post/27631433
有沒有看到盤子上有一顆像珍珠的橘色食物，
吃起來有點像魚卵，咬下去會噗嗞，但味道是任主廚調配的，
當天的口味有抹茶、杏仁、芒果、蔓越莓，
很特別，很好吃~!!



風味茶點 (桂花馬卡龍、迷你鳳梨酥、本地橄欖茶)
Osmanthus macaroon, pineapple cake, local olive tea